行田ふらい

（（6/17アップ。））

『ふらい』という料理をご存知ですか？揚げ物ではありません。是非一度、食べてみて下さい！ さかのぼること昭和初期。行田は足袋の生産の全盛期でした。工場で忙しく働く職工さんのおやつとして親しまれていた料理が『ふらい』です。まさに戦前・戦後の行田を支えた伝統料理。私たちはこの行田特有の料理をこれからも大事に伝えていきたいと思っています。 （ぐるナビより）

それで行ってみました。埼玉県行田市。清瀬からは車で2時間位。

「ふらい」は「富来」と書くみたい。Wikipediaによると「フライ」と「ゼリーフライ」は違うそうです。

ふらい焼きそばセット。590円。

美味いことは旨いですが、ようするに折りたたんだお好み焼きです。

忍城ものがたり（おんじょうものがたり）
住所｜埼玉県行田市大字若小玉1860-1
営業時間｜11:00-20:00
定休日｜無休